כל הסיבות לאכול שיבולת שועל – האויב של הכולסטרול, ויש גם מתכונים!

זני שיבולת שועל

על המדפים תוכלו למצוא זנים שונים של שיבולת שועל, מה שהופך אותם למזון תכליתי ורב שימושי. ברוב המקרים, שיבולת שועל טעימה ומזינה בכל צורה בה תבחרו. זוהי דרך נהדרת להוסיף לתזונה שלכם סיבים, ויטמינים, מינרלים וחלבון מהצומח.

להלן הסוגים העיקריים, ומידע על כל אחד:

• שיבולת שועל מגולגלת
  שיבולת השועל הנפוצה ביותר המכונה גם שיבולת שועל מיושנת או רגילה. זוהי שיבולת שועל שלמה אשר סופחת כמות גדולה של נוזלים, מתבשלת בזמן קצר (כרבע שעה) ויכולה לשמור על צורתה המקורית היטב. שיבולת שועל מגולגלת משמשת כרכיב עיקרי בגרנולה.
• שיבולת שועל מהירה
  שיבולת שועל מהירה נחתכה לפתיתים דקיקים יותר, מה שמאפשר זמן בישול קצר יותר משיבולת (כ-5 דקות). בזכות מרקמה העדין, היא יכולה לשמש מרכיב נפלא בלחמים ועוגיות.
• שיבולת שועל מיידית
  שיבולת שועל מיידית בושלה מראש, יובשה ונחתכה, להכנה מיידית עם מים או בחימום קצר. ניתן למצוא שיבולת שועל מיידית ארוזה או כחטיף, עם תוספות שונות של פירות, קטניות ועוד.
• שיבולת שועל חתוכה /אירית
  שיבולת שועל חתוכה, מגיעה בחתיכות קטנטנות ובעלת מרקם נפלא ומשביע ויחד עם זאת, זמן הבישול של ארוך יותר (כ-20 דקות). יכולה לשמש כתחליף נהדר לדגני הבוקר או כחטיף טעים ומזין.
• גריסי שיבולת שועל
  מדובר על הגרעינים של שיבולת שועל, שהנם מאוד מזינים, מה שהופך אותם לתחליף נהדר לאורז ודגנים מלאים אחרים. ניתן אף להכין גריסי שיבולת שועל באותה צורה בה מכינים פסטה, או בתוספת מזינה וטעימה לסלט. זמן הבישול כ-35 דקות.
• קמח שיבולת שועל
  קמח שיבולת שועל הוא למעשה שיבולת שועל מקמח מלא, הטחונה לאבקה דקה. ניתן להשתמש בקמח שיבולת שועל להסמכת רטבים וכמרכיב במאפים. קמח שיבולת שועל זמין באופן מסחרי, או שניתן להכין אותו בקלות בבית במעבד מזון או בבלנדר. להכנת קמח שיבולת שועל, מעבדים שיבולת שועל מגולגלת או מהירה לאבקה ואז מנפים.

שיבולת שועל וגלוטן

שיבולת שועל מטבעה אינה מכילה גלוטן, אך עשויה להכיל עקבות מדגנים אחרים המכילים גלוטן, כמו חיטה או שיפון. מסיבה זו, מי שסובל מצליאק או רגישות לגלוטן, חשוב שיבחר במוצרי שיבולת שועל המאושרים כנטולי גלוטן.מוצרים נוספים שמכילים שיבולת שועל: מוצרי אפיה, מוזלי, גרנולה וסוגים שונים של לחמים.

לסיכום, שיבולת שועל היא מזון מזין להפליא המכיל ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון חשובים. בנוסף, היא עשירה בכמות גדולה של סיבים וחלבונים גם בהשוואה לדגנים אחרים.

באתר שלנו תוכלו למצוא מוצרים המכילים שיבולת שעול, כדוגמת משקה שיבולת שועל תפוחים – תערובת של סיבים טבעיים, החיוניים לתמיכה היומית במערכת העיכול.
ויש לנו גם מתכונים נהדרים עם שיבולת שועל לארוחת הבוקר.

בתאבון!

**  מוצרי הרבלייף אינם מיועדים לטיפול, ריפוי, אבחון או מניעה של מחלות כלשהן