1. להכנת הרוטב: מניחים את השמנת החמוצה, אבקת מרק העגבניות ואורגנו בקערה ומערבבים לתערובת אחידה.
2. להכנת הבצק: מחממים תנור ל 220- מעלות ומשמנים תבנית בגודל 20/25 ס״מ במעט שמן זית.
3. מניחים בקערה את אבקת החלבון, אבקת מרק עגבניות והביצה ומערבבים עד שמתקבל בצק.
4. מחלקים את הבצק ל 2- כדורים בגודל שווה.
5. מניחים כדור בצק בתבנית ובעזרת האצבעות מרפדים את תחתית התבנית בשכבה אחידה. אם הבצק דביק מדי אפשר להוסיף מעט אבקת חלבון.
6. מורחים שכבה אחידה של תערובת השמנת החמוצה ויוצקים מעל את העגבניות המרוסקות. מתבלים במלח ופלפל.
7. מפזרים מעל את גבינת המוצרלה ועלי התרד. על גבי משטח עבודה מקומח באבקת חלבון, מרדדים את כדור הבצק הנותר למלבן בגודל התבנית.
מניחים מעל התרד לכיסוי. במידה והבצק דביק ולא נוח לעבודה, אפשר לעבוד גם בטלאים קטנים.
8. מפזרים מעל גבינת פרמזן ואופים בתנור 15 דקות, עד להזהבה. מפזרים מעל עלי בזיליקום ומגישים.