כל מה שרציתם לדעת על תזונה נכונה

למי תזונה נכונה יכולה להתאים?

תזונה מאוזנת ונכונה מתאימה לכל בני האדם, פרט למקרים בהם ישנן הגבלות מסוימות או הנחיות תזונה ספציפיות בשל מחלה או מצב גופני מאוד מסוימים. כך, למשל, חולי צליאק צריכים להימנע מגלוטן; חולי סכרת לרוב יצטרכו להימנע או להפחית משמעותית את צריכת הסוכר והפחמימות הפשוטות; נשים שסובלות משחלות פוליציסטיות יצטרכו להתבסס על תזונה דלה בפחמימות ועשירה יותר בשומנים ועוד. פרט למקרים ספציפיים כאלה, תזונה מאוזנת ונכונה תתאים לכולם, תגרום להטבה כוללת בבריאות הכללית ואף עשויה לסייע בהתמודדות עם מחלות או עם מגוון של מצבים פיזיולוגיים שונים.

אילו סוגי מזונות כדאי לצרוך על מנת לשמור על תזונה נכונה?

על מנת להתקיים באופן בריא ככל הניתן, הגוף שלנו זקוק למגוון של ויטמינים, מינרלים ואנטי-אוקסידנטים – אותם ניתן ורצוי לקבל ממזונות כמו פירות וירקות, שהם למעשה הבסיס הראשוני ביותר לתזונה מאוזנת. פרט לירקות ופירות, הגוף שלנו זקוק גם לחלבונים איכותיים, אשר מצויים בקטניות, זרעים, אגוזים או במאכלים מן החי – אם כי מומלץ להגביל את הצריכה של חלבונים מהחי, כיוון שחלבונים אלה מכילים לרוב גם כמות גדולה של שומן רווי. בנוסף, הגוף שלנו זקוק גם לפחמימות – רצוי מורכבות, כמו למשל שיבולת שועל ולחם מקמח מלא – שכן אלה יספקו לנו תחושת שובע ממושכת יותר מפחמימות פשוטות (כמו למשל קמח לבן) וישלטו בצורה טובה יותר ברמות הסוכר שלנו בדם. שומנים הם מרכיב נוסף והכרחי בתזונה שלנו, ובייחוד כאשר מדובר בשומנים איכותיים, בלתי רוויים, כמו למשל אבוקדו, זיתים, אגוזים ועוד.